林暮制作的灌汤包,肯定不能缺了脂肪,但是相比番茄鸡蛋和卤,包子里面的脂肪就没法让他挥发出多少了。

这样一来,香味就少了点,不能吸引到人,也就没法用这个做噱头。

还有,脂肪不能挥发,也就不能流失,这样包子里面的油脂就有点多了。

幸亏现在动物油脂已经被正名,很多人已经意识到,动物油脂或许比植物油脂更好,最起码是不会比植物油脂要差。

再说,现在买到的植物油,都是调和油什么的,单纯的压榨油反而不容易买到了。

不是买不到,而是世面上滥竽充数的东西太多,已经让现代的消费者被误导,根本就不知道哪个是正确的选择。

所以,吃点动物油脂好像也没什么吧?

最起码不会吃进一些乱七八糟的东西。

不过,动物油脂为什么会那么香?

林暮知道,这是源自于基因里面的记忆。

那么这种记忆是怎么来的,怎么还能反应在身体之上?

遇事不决上网搜索,很快,林暮就有了答案。

而知道了这个答案,他以后不管做什么美食,都会有侧重点了。

其实很简单,不管是甜味、脂肪,吃到嘴里都会让身体释放一些信号。

也就是说,这些东西吃到身体之内,会刺激我们的大脑。

这样就可以分泌出大量的多巴胺,这样就会激活我们大脑的奖励系统。

正向循环,奖励系统激活了,肯定要分泌更多的多巴胺。

所以,不管是吃糖,还是喝有糖的饮料,都有一种越喝越快乐的感觉。

脂肪自然也是相同的道理,越吃越开心,而这就掉进陷阱了去了。

这样的陷阱有不少,比如可乐陷阱、奶茶陷阱,脂肪陷阱!

这就是为什么吃糖,可以让人心情愉悦的原因,其实吃脂肪也有相同的感觉,要不然不会有那么多人喜欢吃肉,特别是肥肉。

“美食,其实就是更加容易刺激大脑,激发大脑的奖励机制,分泌更多可以让人兴奋的多巴胺?”

林暮感觉真是学到了。

这是根本,以后不管做什么美食,好好利用糖和脂肪就绝对不会错。

当然,其中还有一个咸味。

“刚才应该是稍微咸了点,盐没有减量,酱油增加了,哪里能不咸?可咸味很可能也刺激大脑,要不然咸的东西为什么会让人感觉更好吃?”

低盐低油饮食更健康,这个已经是现代社会证明了的。

所以还是应该控油控盐,但是也没必要上纲上线。


都市言情推荐阅读 More+
来自地狱的男人

来自地狱的男人

秋风123
星空魔帝,重生归来! 我是魔,以神为奴,以仙为仆!!! 2w0-844
都市 完结 1082万字
香野村医

香野村医

正君
乡野小子,意外获得药王传承成为医道高手,从此逍遥山野、驰骋花丛。
都市 连载 442万字
和七个怪物组成家庭

和七个怪物组成家庭

永缘jueaily
关于和七个怪物组成家庭:权柄系列之一前排提醒:强强,主受,系统,金手指,非正常生子,暗黑爱情,修罗场买股文,主角独美,单箭头巨多。简介:希维尔,一个广为人知的绝世模特。因为其瞩目的外貌和清冷出尘的性格而出名。然而就是这样的他,在某一天突然被男友出轨劈腿了。对此希维尔的应对措施是,该吃吃该睡睡。然而等他再一觉醒来后,一切都变了。他穿越了。他忽然来到了一个怪异与星际人互相利用且抗衡的世界。在这个看似恐
都市 连载 109万字
美食诱获

美食诱获

人一介
百里良骝聚集全世界一百零八位好汉,率领二万大军,包括麦柯和乔直的精锐兄弟,还有五千死囚,逆转时间六千年,进入一点原探险,目的是从根源上制止犯罪;哪里知道因为偷吃禁果而深深陷入诅咒的亚丹后代在堕落天使诱惑下,陷入灭顶之灾,他们这支探险队,不得不为了亚丹一族的生存,和那些堕落天使、以及堕落天使打造出来高大英雄、奇人异士、古怪生物,展开殊死搏斗。
都市 连载 253万字
像这样的魔神,老子有七十二个

像这样的魔神,老子有七十二个

轻离过
关于像这样的魔神,老子有七十二个:穿越全球异能世界,在这里每个人都有机会觉醒异能,叶无言觉醒了万里挑一的召唤系,摩拳擦掌准备走上人生巅峰,现实却并不是一帆风顺。某路人甲:召唤系?最废物的非元素系异能罢了,连元素系异能都比不上。叶无言表示:那倘若我的召唤物是七十二柱魔神,阁下又该如何应对?………………第一次召唤,第九柱拜蒙!第二次召唤,第一柱巴尔!等等,巴尔?怎么和某二字游戏的故人如此相似?众异能者
都市 连载 78万字
搬空钱财:下乡的娇知青她军婚了

搬空钱财:下乡的娇知青她军婚了

干饭的盘子
关于搬空钱财:下乡的娇知青她军婚了:姜温婉穿到书里的炮灰。亲妈拿着亲爸的抚恤金重组家庭。她这个亲女儿成了家里,睡的最晚起的最早的老黄牛。亲妈恋爱脑倒贴后爸的孩子,给她报名去下乡?就连她的工作,未婚夫,统统都要给继妹?不!她姜温婉名字虽然温婉,性子可野蛮,外加心黑手狠。你给我报名,我反手给继妹也报名。继父还想欺负她,她反手打骨折,正好去医院开二斤排骨票。她要好好补补,不然打人的力气都没有,只能打个骨
都市 连载 326万字