顺便看了一眼今天做菜的大厨,他也整忙活看呢!
今天过来的是周阳,他正在预处理各种原材料。
一名开过饭店的大厨,处理几道菜的原材料,那还不是手拿把掐?
已经处理过,有着七八成熟的肉丝,只是进锅稍微爆炒就可以出锅
中间也没有使用多少材料,最主要的也就是甜面酱。
最近林暮在研究甜面酱的制作,所以他现在很懂这种调味料。
既然懂,那么特意买来的甜面酱,也就很是不错,最起码那股酱香就十分纯正
此时稍微爆炒,一股浓郁的酱香气,就开始充斥方圆十几米范围。
有看这么浓郁的香味勾引,从这边走的客人,还不稍作停留?
不夜城那边的消费是低,但是他们做的有这边好吃吗?
林暮是速度非常快,他很快就做好了几道菜
一道是京酱肉丝,再就是酱爆鸭肉和酱爆肥肠
这三道京菜,应该算是酱爆系列当中的经典了。
接连几道菜都是酱爆,不用说,现在方圆几十米之内,全是浓郁的酱香味甜面酱这种东西,和豆瓣酱一样,就算是
不加热,都有一股浓香。
现在放入各种调料,再加上各种肉一炒,那香味更是独特。
这么浓郁的香味,吸引人自然不在话下。
老板,你这是做的九转大肠?”
“少见识了不是?这是酱爆肥肠,不过,这一盘的数量也太少了。
你们几位,是在找那些小炒摊子吧?去不夜城了!
拿张宣传单,可以当五块钱用。
“哎,那边的几位,吃烧烤去不夜城,今天晚上这边的烧烤老板,差不多都去了不夜城。”
林暮眼看着十几名客人,毫不犹豫的转去了不夜城那边
能占便宜,谁会拒绝?
再说,不夜城距离这边真的不远,也就隔着一条街,距离也不会超过一百米。
很多过来吃小炒的客人,几乎都转去了不夜城。
还有吃烧烤的,也有很大一部分人去了不夜城。
现在林暮也看出来了,那些主打性价比的摊主,几乎都转去了不夜城。
而他们的客人还真不少,毕竟现在有好处,哪里还会犹豫?
林暮和杨东海面面相靓,要是按照这个流失客人的速度,他们今天晚上也不用做生意了。
杨东海咋舌的道“小炒的摊位,最少走了十家,烧烤也有十家,这就去了一半啊!
那些小炒老板,是真走了,烧烤老板还留下了条退路。“林暮倒是不以为意。
现在他也看明白了,想要吃好点的,贵点的美味佳肴的客人,一般都不会走。
而那些算经济账的客人,肯定要流入不夜城那边。
所以,走的都是做小炒的,这些老板们面对的客人,都是些一般普罗大众。
他们是怎么省钱,怎么来,至于烧烤,这个还用说麻?
除了一些特色烧烤,像是张林涛这样的,都是主打一个便宜
之前就提到过,现在乡镇上的烤羊肉串5,都是一斤羊肉六十块,而他这里就是一斤五十。
所以,张林涛老板的烤羊肉串,始终是小广场卖的最好的。