没有看到科技与狠活,反而被一股浓郁的香味再次刺激,杨东海也就只能再次用一句挖草打天下!

“香吧?”林暮得意的道。

“你怎么做到的?今天的香味更加诱人啊?”杨东海已经顾不得洗碗。

“这是脂香味,懂不懂?我只不过是激发了最纯正的脂香味!”林暮得意的道,因为这可是真本事。

脂肪虽然对于现代人来说有点不友好,但是不可否认,它是我们的鼻子最爱“吃”的油,对于人类天然就有一股吸引力。

不过,这里有个重点,那就是脂香味和脂肪味是两个概念。

脂香味,是通过鼻子嗅到的味觉,通常给人积极愉快的感觉。

脂肪味则不然,这是通过口舌尝出来的味道。

所以,脂肪味要是处理不好,那可不是什么美好的感觉。

试想让你吃一口纯肥的脂肪块,一定难以下咽。

舌头上的感觉,也肯定不是十分愉悦。

同时鼻子中也闻不到任何的香气,这就是脂肪味的感受。

但是,老话说膘越厚、菜越香,吃肉给人们带来香味,乃至精神的满足感,而在这其中脂肪起到了重要作用。

例如众多国家,依靠牛肉切面上的“大理石花纹”,给牛排分级。

“大理石花纹”或“值”,就是肉排的肌间脂肪含量。

在这里的值越高,代表雪花纹越多,说明肉的等级也越高,肉吃起来也就越香。

笼统地讲,这种由各种脂类物质,在熟制后带来的混合香味,可以称为脂香味。

而在控油减脂的热潮之下,如何减少油脂摄入,同时保存脂香味,发挥其独特的感官吸引力,就要看厨师的手艺了。

林暮有天赋,更是有手段作弊,他肯定能够把握住重点。

所以他就是可以用最少的脂肪,激发出最浓郁、最纯正的香味。

这还不算什么,在激发脂香味的同时,他还在减少油脂的存在。

这样顺便还能让鸡油,变化出浓郁的脂肪香,这可是口感好坏的关键因素。

脂香味是嗅觉闻到的美好,而脂肪香则是口感的保证。

这样不止是鼻子闻着香,吃到嘴里会感觉更香!

林暮就是依靠这能完美激发出的香味,增强吸引力,从而引人过来消费。

相比昨天凌晨,今天他做的准备更加充足,自然炒制出来的番茄鸡蛋浇头就更香。

脂香味升起,等到足够浓郁,足够好闻,这时鸡油也已经烤出油,这样的番茄口感也会变得更好。

接下来,等到温度合适,再放鸡蛋。

把控好油温,很快就可以炒出更加浓郁的香味。


都市言情推荐阅读 More+
彼岸花(安妮宝贝)

彼岸花(安妮宝贝)

安妮宝贝
都市 连载 2万字
从吞噬星空开始觉醒

从吞噬星空开始觉醒

w风雪
火场救人牺牲的消防员刘明科重生到吞噬星空的世界,成了罗峰在战神训练营的老师江芳的老公狄科。在荒野区猎杀怪兽,为救江芳中毒昏迷的狄科,被刘明科鸠占鹊巢,并且觉醒了一段记忆..宇宙人类族群历史上的绝世天才人物、混沌城主的亲传弟子科谛被虫族追杀的画面..自此,刘明科开始了他在诸天世界不断觉醒修炼的强者之路..在莽荒纪世界,刘明科觉醒了北休世界神的一些记忆信息;在雪鹰领主世界,刘明科觉醒了宇宙神九云帝君对
都市 连载 214万字
三界聊天群:我竟然是群主?

三界聊天群:我竟然是群主?

十天揽月
关于三界聊天群:我竟然是群主?:被公司开除怎么办?被女友戴绿帽子怎么办?骨癌晚期怎么办?这一切都被陈立给遇上了,然而在他绝望之际,却偶然得到一个三界聊天群。里面全是各路神仙,而陈立竟然是群主!华佗一颗药丸,全身骨癌变练武奇才!财神一颗纯金蟠桃,变千万富翁,前女友后悔莫及!嫦娥仙子的美容液,让全世界的女人为之疯狂!天蓬元帅的透视符,让陈立大开眼界!钟馗的锁魂钩,让宵小妖邪无所遁形!而陈立作为群主,自
都市 连载 270万字
历目

历目

贾十七
关于历目:少年的蜕变不是一蹴而就,他需要经历苦难。苦难是会给人成长,可他并不适合我。我需要的是快乐,不再是痛苦
都市 连载 55万字
都重生了,谁还要当首富呀

都重生了,谁还要当首富呀

红桃三儿
《都重生了,谁还要当首富呀》 你听说过罗家吗? 就是和洛克菲勒、摩根这些家族一样影响力巨大的家族,一个全世界都必须承认的东方无冕之王...
都市 连载 125万字
蜜婚:小妻狂追大叔

蜜婚:小妻狂追大叔

墨家酒馆
“白浅浅,我大你十岁,都可以当你的叔叔了,”面对小姑娘的猛烈追求,寒冬沉着一张俊脸拒绝。后来,他将她吃干抹净,还日日都不让她下床。不是说大她十岁的吗?不是说要当她叔叔的吗?她揉着酸疼的小腰,气的跳脚。他盯着她那圆润的身材,笑的腹黑又温柔,“如今你长“大”了!”她顺着他的视线看向自己的身材,突然明白了什么,瞬间脸颊爆
都市 连载 158万字