虽然很烫,但是舍不得吐了啊!
主要是口感实在是太好了。
特别是那汤汁,浓稠之中带着浓郁的肉香,这就很好了。
肉,不能说所有人都爱吃,但是不爱的肯定不多。
林暮现在也没有其他本事,他就是能够根据自己的能力,把肉的香味,最大的激发出来。
至于肉为什么能够引人馋涎欲滴,林暮还真的很想好好研究一下,它为什么对人的吸引力那么大?
嘴里虽然烫得很,但是林暮吃的还是很快。
因为吃到嘴里,会立即感觉到一丝丝咸味,接着就是牛肉的鲜香,最终这些味道同时在嘴中炸开。
这种极致的味觉享受,让他欲罢不能!
不用说,口水迅速分泌,让人稍微咀嚼几下,就把一个牛肉灌汤包吞下了肚。
有点囫囵吞枣,肯定是没有吃过瘾。
所以,就算明知道在虚拟学习空间之中,吃了也白吃,林暮还是忍不住一连吃了十几个。
“感觉饭量大了不少,不对,在这里根本就吃不饱,我这是吃了个寂寞?”
林暮回味着,感觉嘴中那美味好像到现在还没有消散。
“酱油确实是好东西,不止是有香味,那一丝丝咸香最是经典。”
如果非要找点瑕疵,那肯定就是香味不显。
跟做面条炒番茄鸡蛋、卤子不同,这包子是把肉馅包裹起来的,蒸熟了也没有那种香飘十里的诱人香味。
林暮想着小时候的美好时光,可惜那些好日子已经一去不复返了。
“牛肉馅需要养啊!这是老妈带来的财富!”
脾气暴躁,过年干活,老哥狡猾,老妈憨憨,这些都不是重点。
重点是每年过年弄牛肉馅的时候,剁好了肉馅,都会倒上不少酱油,养一养。
就是用酱油调和一下,让酱油入味,这就是养。
原来林暮做的灌汤包,已经足够好吃,因为他已经把可以用的调料,都调整到了最佳比例。
也就是说,他已经发挥出了馅料的最佳效果。
主料、辅料、调味料,互相配合,互相融合,最终让蒸出来的灌汤包,色香味俱佳。
可惜,之前做的只是色香味俱佳,能够胜过百分之九十九的包子店,但是达不到会当凌绝顶的程度。
一通百通,只要想透了一个点,接下来做起来就不难了。
真传一句话,真不是说着玩的。
如果不能想透,谁能知道只是多放了点酱油,去除了一些馅料之中的水分,稍微放一放,灌汤包的味道就可以又上一个层次。
百尺竿头更进一步,可不是那么简单的。
不进,就是普通,最多也就是普通当中的拔尖。
而进了这一步,就是绝活,就是真正的拿手手艺!
只是用酱油浸泡了一段时间,就把牛肉馅养的味道不一样了?
要是不说破,可不就是绝活吗?
绝活有时候就像是一张纸,不捅破,谁也不知道纸会这么薄!
想明白了,林暮还要做一下试验。