在这里着重说一下的是酱爆肥肠,按照道理来说,林暮作为一个北方省人,应该做鲁菜之中的名菜九转大肠

毕竟九转大肠更出名,做好了,肯定可以成为一道招牌菜。

但是,九转大肠并不容易做。

想要做得好,其中还需要用到高汤,这就更是难为林暮了。

所以,最终林暮没有做九转大肠,而是做了更省事、更容易的酱爆肥肠。

可惜,这些当做特色菜还可以,但是当招牌菜还差了点意思。

不管是鱼香系列,还是酱爆系列,都只能当做特色菜,而不能当做招牌菜

什么是招牌菜?

就像是明御楼的清炖乳鸽一样,让人一想到明御楼,就会想到清炖乳鸽。

而一吃到鸽子,还能想起明御楼的清炖乳鸽,这就是招牌菜了。

如果只是在小广场上摆摊,不管是鱼香系列,还是酱爆系列,都已经拿得出手。

这算是林暮的拿手菜,可以依靠看养家糊口。

但是开店,这些就撑不起场面。

“难道真要仿制一下明御楼的清炖乳鸽?这样直接跟人家竞争,不说竞争不竞争的过,也没有自己家的特色啊?”

一时半会的,林暮也想不到,有什么是可以拿来当招牌的。

不过,熟悉了一下五道酱爆系列的菜品,等又研究了一下怎么制作豆瓣酱和甜面酱,林暮已经感觉有点精神菱靡

学习是需要消耗精神的,精神委靡了怎么办?

自然是睡觉!

这一次,一觉醒来,已经是下午六点。

不用说,老妈、老婆孩子都已经回来,也已经在做饭

可惜,林暮已经没时间帮忙。

怎么不早叫我一会儿?我起来给你们做饭啊!

林暮稍微洗漱了一下,就要走

可惜,盛红梅不干啊!

“现在也不晚,赶紧的,不要着急走,做完,吃过了晚饭再去干活儿。

被老妈拉看,林暮就知道走不了了,不过,终归是有人心的。

不管是老婆还是老妈,都没想着让他干活。

“这买的猪肝?卤猪肝并不好吃,还是炒的口感更好,等明天我买点新鲜的猪肝,炒了让你们尝尝。”

“行,我们就等着了,赶紧吃。”赵晴玥笑咪咪的道

吃饭的时候,她的心情都会很好。

看到这样的赵晴,不管是林暮,还是盛红梅,心情也都很不错。

笑容会传染的啊!

所以心情好也是会传染的。

家人快快乐乐的吃过了晚饭,当林暮来到小广场的时候,已经六点半。

幸亏他现在有员工帮着出摊,所以当他来的时候,算是正好赶上了。

随看客人进入小广场,林暮很快就发现了问题。

“那边怎么回事?林暮指看十儿来外的地方。

这座小广场东西长,南北窄,并且不是一条直线排布,而是形成了三处口字型,如同拉长的品字一样排列。

所以,林暮最为熟悉的几位老板,就是附近挤在一块的老杨、老张、木家、白家、张玉静等人。

他们所处的位置,在小广场的最东面,继续向西的中心位置,那边的面积最大,就挤看一大批做小炒的老板

在这里着重说一下的是酱爆肥肠,按照道理来说,林暮作为一个北方省人,应该做鲁菜之中的名菜九转大肠


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