赵老点点头,年轻人谦虚有礼是优点,他指了指桌上的试香盘,解释道:“听雨馨说你虽然年轻,但水平不错,所以才邀请加入咱们雅香居。这样吧,今天我倚老卖老,考考你如何?”

闻一鸣赶紧站起身,正色道:“请指点!”

“香道博大精深,最基本就是辨材,了解香料的特点,盘子里有八九种材料,你分分类?”

闻一鸣看着盘子里放在各种形状颜色的香料,下面还有名称,估计是平时常用来分类的工具盘。心里一松,有嗅觉在第一关轻而易举。

他点点头,飞快的拿起第一块香料,简单一闻,琼州包头生香,轻轻放在对应位置。

“这块是琼州铁头熟香,这里!”

“莞城土沉根,在这里!”

“滇南紫棋,走你!”

不到三分钟,九种香料全部放进对应位置,赵老微微颔,检查一遍,点头道:“对香料很了解,不错!”

此时再看闻一鸣顺眼很多,虽然知道凌雨馨不会开后门,可毕竟事关雅香居招牌,香道师责任重大,不能草率行事。

所以赵老打算仔细看看闻一鸣,到底是什么水平?要是三流货色,直接劝退,凌雨馨那边他去解释!

最少现在看来小伙子人干干净净,对香料如数家珍,盘子里简简单单九种香料,其实是赵老精心准备而成,每一种代表沉香不同性状、产地、门类,资深行家一不留神也会打眼,有些自己都要通过高温才能辨别,没想到这个年轻人居然如此厉害!

他站起身打量一身唐装的闻一鸣,伸出手笑道:“有模有样,欢迎加入雅香居!”

“多谢赵老!”

闻一鸣脸色一喜,再次鞠躬表示感谢,心里松口气,终于过关,以后才算是正式香道师。

赵老突然嘿嘿一笑,打趣道:“凌丫头还算有点孝心,知道老头子我年纪大,很多事干不动,总算找来个靠谱的壮劳力喽!”

“来,我给你说说咱们的工作流程!”

老爷子站起身,开始给闻一鸣介绍环境,先是香料,指着墙壁柜子道:“香料,不只是沉香,还有檀香,药香。有空你多上手了解一下,看需要什么就列单子,让他们去采购。”

“这是修香台,工具你自己多用用,尽快上手,这也是咱们平时最主要的工作。”

“这是碎料机,现在都是电动,一般材料用它省时省力。可珍贵的还要靠人力,以后这种体力活交给你喽!”

“还有焖锅、炒锅、水锅,天台能晾晒材料……”

简单转一圈,赵老拍了拍闻一鸣的肩膀,正色道:“香道博大精深,每一步都不能马虎,所以这些以后交给你,年轻人,加油吧!”

闻一鸣看着老爷子眼里掩饰不住的笑意,暗自苦笑道:“听着以后的日子好像很悲催啊!”

赵老大手一挥,霸气道:“好,今天咱们一起努力,最近采购一大批香材,等着修整,正好你来,去吧!”

闻一鸣点点头,既来之则安之,就是来学本事,肯定要出基础开始。难得这里清净,只有赵大成和自己,还有这么多材料上手研究,最适合自己的性格。

江山易改本性难移,闻一鸣天生性子淡泊,喜欢清静无为,否则也不会喜欢大自然,选择植物学这个冷门专业。现在口袋有四十多万,也开始工作,难得有好机会让他研究嗅觉,自然很满意。

二话不说来到巨大修香桌前,坐下开始整理香料,光沉香材料就几十种,加上檀香和其他门类,还有更加复杂庞大的药香,难怪香道门槛高,光辨别材料没有几年门都进不去!

“孺子可教!”

赵老看着很快进入状态的闻一鸣,暗自点头,小伙子人品不错,谦虚好学,这才是他最看重的品质。

其实很多工作不用他们亲自动手,雅香居财大气粗,材料都是别人加工完成,高价收购而来。

赵老就是为了试探闻一鸣的品行,顺便看看他其他方面的能力高低,玩香道可不只是分辨材料这么简单!

“咦?琼州土沉!”

其实所谓沉香并不是一种木材,而是一类特殊的香树结出的产品,混合了油脂和木质的固态凝聚物。

而香树本身并无特殊的香味,而且木质较为松软。一般来说沉香的密度越大,说明凝聚的树脂越多,其质量也越好,所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别。

入水则沉者,名为沉水香;次之,半浮半沉者,名为栈香,也称弄水香;再次,稍稍入水而漂于水面的,名为黄熟香。

水沉和土沉都是沉香的结香方式,属于熟结。水沉即沉香树死后落入水中或沼泽,由于真菌入侵而结香,经过多年冲刷而留下的含油部分。

土沉即埋土里而结出油脂的沉香,因为土壤环境不同会产生不同沉香,如黄土沉、红土沉、黑土沉等。

闻一鸣小心翼翼拿起只有十几公分长的香料,通体黄,里面中空,看起来好像一根枯树枝,毫不起眼。

可在他鼻子里,一股股浓郁幽香扑鼻而来,是这批材料中品质最好之一。因为是树根结香,长时间深埋地下,味道越醇厚,如窖藏红酒,回味悠长,有厚重的沧桑感。

他深吸口气,拿起修香工具,一般有五种,锯子、刻香刀、勺子、锉刀、针,每一种根据不同位置区别使用。

闻一鸣拿起小刀,闭上眼睛,仔细体会着土沉香料,慢慢在脑中形成一个三维立体图像!

好像给它照T,所有细节了然于胸,在他看来香料如同一个美女,可惜被各种杂物束缚,掩盖其真正之美。

还好遇见他,一个真正懂它的人,拿起小刀,一点点除去杂质,好似轻轻揭开层层面纱,美丽容颜逐渐展现!

就在闻一鸣沉迷其中的时候,赵老悄悄走到他身边,看着全神贯注修整香料的他,暗自点头,这才是工作态度,干什么都要迷进去才能成功。

“咦?这是……”


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