午夜的小广场,林暮两人配合默契,他做面,杨成就送面、收碗、洗碗。

两个人一直忙碌,因为客人始终没断,很显然,今天的生意要比昨天要好得多。

这就是生意越好,越是吸引人。

而吸引来的人越多,他的番茄鸡蛋浇头就越是不会断了。

浇头不断炒,香味就可以持续飘,这样就可以再次吸引人过来。

“吆喝,还是一位小老板,你这番茄鸡蛋面香啊,不过,能不能换一种做法?也让我们看看小老板的真功夫。”

又一次四碗番茄鸡蛋面出锅,这个时候过来了一位肥头大耳的中年人。

只是一闻,林暮就在他身上闻到了一股油烟味,这是一位厨子。

看到林暮注意到了自己,这位胖厨子一脸笑意的再次道:“重点炒制一下番茄鸡蛋,番茄鸡蛋和汤为重点,看你控制火候的功夫十分厉害,应该能做的更香。”

林暮确实能做到,但是他进入厨师这一行业的时间太短,对于正宗番茄鸡蛋面的了解也不多。

幸亏现在网络发达,之前他选择做番茄鸡蛋面的时候,就看过几种经典番茄鸡蛋面的做法。

这位老厨师说得对,番茄鸡蛋面最为重要的是番茄鸡蛋汤,番茄鸡蛋汤是番茄鸡蛋面的灵魂。

首先是的番茄鸡蛋做法,有放番茄多一点的。

也有以鸡蛋为主的。

幸亏今天的的准备充足,买的番茄比较多,这样他可以做出的选择也比较多。

谁让顾客就是上帝呢,反正也不麻烦,就是稍微改变一下番茄鸡蛋的制作方法。

既然这位老厨子想要考验一下他,林暮也不会怯场。

林暮之前做的还真是不够专业,像是他这样的野厨子,根本就没有见过大场面,自然也就不会想到,人家大酒店都是怎么做的。

现在被眼前的中年厨师稍微一提醒,他就想到,是不是可以改变一下方法?

现在想一想,其实他是一定要改变的。

昨天晚上的生意虽然不错,但是零零碎碎不太集中,所以他是根据来的客人多少,做多少碗面。

今天明显生意要好一些,而且客人比较集中,这样再一锅四碗面的做法,就有点太过麻烦。

有了想法,做起来自然不难。

首先就是炒出番茄鸡蛋,不是一次四碗,而是十碗或者更多。

想了一下,林暮打算这一次麻烦一点,多做些番茄鸡蛋,也做的更好一些。

所以他选出又大又多汁的番茄。

烫皮切块,这是必不可少的步骤。

入烧开的油锅,不断搅拌翻炒,火不可过急,也不可过缓。

大约三成熟加入一定量的鸡蛋,翻炒,后加入适量的碘盐。

当鸡蛋为六成熟时加糖,翻炒。

七成熟时加入酱油,等调味品。


都市言情推荐阅读 More+
请假,回家娶老婆

请假,回家娶老婆

写封情书给自己
(单女主,都市日常,商战,无敌高手,军事战争等题材。)各位看官老爷们,本书全新剧情,前期家庭亲情,中期商业斗争,后期高燃大战! 不无脑,不修仙,不装,不水…… 本站提示各位书友要是觉得《请假,回家娶老婆》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!
都市 连载 65万字
被读心后,反派推我成坐皇位

被读心后,反派推我成坐皇位

不是夭
【团宠+穿书+读心术+反派+搞笑+权谋】楚时念一个社会五好青年,竟然因为小朋友的一句话穿书了。她穿书的角色是一个炮灰,一笔带过的那种,三个月大小的时候就噶了。而她全家都是炮灰,父母流放,姐姐去往草原和亲,哥哥被做成人彘,非死即伤。摒弃这些不谈,这本书中有两个穿越大佬,一个快穿大佬,三个重生土著,反派无数。朝庭之上更是派系混杂,保皇党,太后(辰王)党,太子党,中立党,景王党,还有一些抱团取暖的小党派
都市 连载 21万字
重生七零新婚夜,娇妻要离婚

重生七零新婚夜,娇妻要离婚

玫玫不瑰
关于重生七零新婚夜,娇妻要离婚: 上一世,李娇娇以为能够用爱感动历沉,可当历沉的白月光次归来,李娇娇才明白,日久生情只是美好的幻想,爱情里有先来后到。重生在新婚夜,李娇娇彻底觉悟,决定离婚,从此断情断爱专心搞事业。可是,这一世厉沉怎么不按套路出牌???三天两头在自己面前晃悠?!
都市 连载 322万字
村医野情

村医野情

喜欢编钟的段天朗
关于村医野情:村里男人都外出打工了,村霸陈二虎横行乡里欺男霸女。傻子陈帆获得绝世医术,仙家功法,专治各种疑难杂症,打脸各方专家教授,除暴安良带头致富,从此一步步迈向人生的巅峰……
都市 连载 69万字
让调解家庭纠纷,你拱火让人离婚

让调解家庭纠纷,你拱火让人离婚

泡泡日更8000
苏阳穿越平行世界,成为了一名纠纷调解员。以往的调解员都被质疑和稀泥,引得网友质疑。直到苏阳到岗的1w0-153143
都市 连载 114万字
我从顶流塌房了,系统才来?

我从顶流塌房了,系统才来?

十步杀一仙
关于我从顶流塌房了,系统才来?:好消息是:我来系统了。坏消息是:在来系统之前,我塌房了。
都市 连载 262万字