做了一晚上鱼香肉丝,杨东海也有了一些心得,对于何冠东说的他也认同,但是奈何实力不充许。
“嘿,你这是在炒肉丝?火力太小,这样炒制出来的肉丝能吃?你到底会不会?
看着有点嚣张的何冠东,林暮忍不住了。
“你就说,他炒出来的味道怎么样吧!”
“呢!”
何冠东笑不出来了。
其实他早就看出来了,这两位都是野厨子,从来没有接受过专业的厨师教育。
也许有点天赋,要不然绝对不可能自已摸索看,就能做出这么香的味道。
但是,他是真看不上他们做菜的手法。
“小伙子,炒制鱼香肉丝需要大火快速翻炒,这样速度慢不说,很容易就把肉丝炒老了。”
林暮差点就要翻白眼,他难道不知道,大火爆炒能更快更容易炒制出效果?
还是那句话,实力不允许。
杨东海也忍了何冠东一句:“大火收汁,小火慢炖,这谁不知道?
“既然知道,为什么不做?
难道是不行?”
何冠东一楞,接着就笑的更大声。
林暮皱着眉,这死胖子是找抽吧?
也许是看到了林暮的表情不对,何冠东终于收敛了一下
“我的错,我的错,你们两个毕竟年轻,能做到现在这个程度,已经很不错了,控制不好大火收汁也正常。”
这个时候,何冠东转过身,而不远处跟看的是他的助理?
那是一个年轻的摄像师,他这是又在直播?
看到这种情况,不止是林暮,就连杨东海的脸也黑了下来。
“看在你们两个的态度还行的份上,今天就指教你们一下,来,把锅给我,看看我是怎么做的。”
何冠东也没管杨东海愿不愿意,此时的他已经表现欲爆棚。
昨天被林暮压制了,今天他终于有机会找回来。
何冠东还是有一把子力气的,也是杨东海不如他厚脸皮,所以在不知所措之中,就被何冠东挤到了一边。
“不是我说你们现在的年轻人,不管干什么,一定要养成个爱好学习的好习惯,现在可以学习的途径实在是太
多了。
何冠东开始掌勺,立即加大火力,开始颠勺。
一边颠勺,一边用手中的铲子快速翻炒。
本来肉红色的肉丝,在他的手中快速变色,直到外表变得有点焦黄他才停手。
此时一股股浓郁的肉香味,飘荡在几个人身边。
这股香味,足够吸引人,而且绝对比杨东海炒制的更香。
不过,林暮却可以闻出来,相比他炒出的肉香,这位何大厨还差了点。
可惜,一前一后,两股不同层次的香味,还是让人惊叹
因为随看何大厨过来砸场子,周围已经围上来了不少人。
这些人不止是喜欢看热闹,还有一点美食家的天赋,所以更加能够分辨,这前后两次炒肉丝的不同
“看到没有,绝对不用两分钟,就可以炒制到七八成熟,等一会再用之时,稍微翻炒就可以出锅。”
做了一晚上鱼香肉丝,杨东海也有了一些心得,对于何冠东说的他也认同,但是奈何实力不充许。